weet hoe zijn bedrijf er aan toegaat en waar de zwakke plekken zijn. Nog vóór hij vertrekt naar zijn vertrouwde boekhouder kan hij zélf tijdig reflecteren & financieel bijsturen waar het nodig is. 

“Janne en Michiel begonnen enkele jaren geleden als hobby met het maken van bier, dromend van hun eigen brouwerij met proeflokaal. Twee jaar geleden kochten ze een eigen maischketel, filterkuip, kookketel en wirlpool, plus een batterij vergistingstanks. Maar eind vorig jaar liepen deze bezielde brouwers al tegen de limieten van hun productiecapaciteit aan.”

Pompen zijn een essentieel onderdeel van de bierproductie om de bewegingen van vloeistoffen tijdens het hele proces te beheersen. Er zijn diverse toepassingen waaronder

Waarschijnlijk vond je de bittere smaak maar vies. Wat jullie allicht al allemaal weten is dat deze bitterheid afkomstig is van de hop, oftewel Humulus lupulus, in het woordgebruik dat voor mij als biologe niet zo vreemd in de oren klinkt. Hop hoort tot dezelfde familie (hennep) als het plantje waarmee jullie misschien ook al in jullie jonge jaren mee geëxperimenteerd hebben. Jawel cannabis. Maar laat ons vooral niet afwijken.

Vele brouwers starten thuis met eenvoudige keukenmiddelen of met een kant-en-klaar brouwpakket. Voor hen zijn er tal van goede, betaalbare kits op de markt. Als starter zul je hoogstwaarschijnlijk al wat amateurbrouwsels hebben gemaakt en vol trots aan je familie, vrienden en kennissen gepresenteerd hebben. Maar ook al heb je al heel wat skills & ervaring opgedaan, je hebt ongetwijfeld ook al gebotst tegen een resem aan beperkingen - zeker als het gaat om het stabiel houden van een succesbiertje en nog meer als het gaat om de productie van grotere hoeveelheden als de vraag naar je biertje alle verwachtingen overstijgt.

Brouwen is leuk – brouwen is een vak! Met onze brouwopleidingen neemt BREWed je verder dan grote potten & gasbranders in garage, tuin of keuken. Als starter of hobbybrouwer kun je immers heel wat ervaring opdoen door het brouwen te leren op de (commerciële) werkplek van een niet-geautomatiseerde microbrouwerij.

Met de financiële tussenkomst van Alimento kunnen brouwerijen opleidingen verzorgen voor hun personeel. Begin deze week konden nieuwkomers en meer ervaren operatoren van Duvel-Moortgat zich volop gooien op een portie technologische aspecten van het brouwproces. Peter, getalenteerd lesgever en tegelijk ook meester-brouwer met meer dan 30 jaar ervaring, liet er gedurende 2 volle dagen geen gras over groeien.

Aangepaste afbeelding van Burhan Khawaja via Pixabay

Als starter of hobbybrouwer leer je bij BREWed brouwen op de (commerciële) werkplek van een niet-geautomatiseerde microbrouwerij. BREWtaste is dé workshop als het gaat om ‘PROEVEN’ – bier leren kennen vanaf het moment dat de mout geschroten wordt tot het eindpunt van deskundig degusteren.

Volg de gids (in discussie onder event) en je ontdekt in 4 etappes wat je van de workshop in Bram's Brewery kan verwachten!

Vanaf volgende week gaan we van start met onze reeks "Leer bier brouwen in een professionele brouwerij" voor startende bierliefhebbers en hobbybrouwers.

BREWed werkt samen met ambachtelijke bierbrouwers die hun faciliteiten ter beschikking stellen voor een kwaliteitsvolle brouwervaring.

Het is een COLAB met passionele ambachtelijke (commerciële) bierbrouwers, die hun faciliteiten ter beschikking stellen voor een kwaliteitsvolle brouwopleiding en randorganisaties die ervoor zorgen dat een activiteit van BREWed een leerrijke belevenis wordt. BREWed is de place-to-be voor bierliefhebber, hobby & ambachtelijk bierbrouwer en bierliefhebber, waar vorm wordt gegeven aan een (semi)- professionele ambitie en waar FUN en PASSIE blijven primeren.