Tijdens deze workshops in commerciële brouwerijen vorm je samen met de andere deelnemers het ad-hoc brouwteam van de dag. Het te brouwen bier wordt door de gastverlenende brouwer gekozen; het huismerk of een experimenteel recept. Het brouwen wordt aangevuld met een bijkomende bieractiviteit zoals moutbakken, hopplukken, beer tasting, bierwandelen, tappen,,... of met een praktijkles uit ons (toekomstig) cursusaanbod (geuren & smaken, bieretiket, grondstoffen & kruiden...). Tijdens een degustatie kan je een graantje meepikken van de lokale streekbieren. Je krijgt een set van het lokale bier en bij bottelen krijg je nogmaals van het eigen gebrouwen nat mee naar huis.